真味只是淡,至人只是常,简单极致,不虚此生 - 非常财富


第381篇/真味只是淡,至人只是常,简单极致,不虚此生


    《菜根谭》云:“浓肥辛甘非真味,真味只是淡;神奇卓异非至人,至人只是常。”真正的美味是清淡平和的,杰出的人德行完美,能够保持平常心,其行为举止与普通人没有什么两样。

    日本有一位叫村嶋孟的“煮饭仙人”,可谓至人。半个多世纪以来只干一件事——用古法煮饭,以工匠精神,做好每一碗米饭,倾倒无数日本国民。他的座右铭是“真味只是淡,乐在一碗中”。他煮出的大米晶莹透亮,粒粒分明,饭香氤氲,可口极致。用他的话说,“让每一碗米饭吃到每一个人的心里,让每一个人感受到大自然的味道。” 

    大自然的味道,就是中国古人所说的“真味只是淡”。现在的所谓美味佳肴,全然没有自然的味道,都是加工的味道,偶然吃吃还行,真当饭吃很快就腻歪厌口难以下咽,甚至吃出许多莫名其妙的病来。很多厨师没有胃口,吃自己酒店的饭,依然喜欢口味清淡的家常便饭,唯粗茶淡饭,可以百吃不厌,最益有于健康长寿,也最有饮食文化。郑板桥有一副对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶”,这是多么美的一种生活境界!

    淡,也是人生的真味。淡然处世,不累于浮华,平和处人,不困于其情,知繁华守清凉,纷芜处静心养性,任红尘纷扰,心中花香弥漫。与人相交淡如水,不纠结于芜杂,情中见真意,淡中有真味。

    至人常行道,大道至简,拥有简单极致的活法。一辈子一心一意,追求喜欢的一二事,返璞归真明心见性,不求浮华不失本真,简单极致,不虚此生。

(李松阳20170623FCCF00381)




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